COLIS DE KINTOA

Composition : 5 kg. de viande fraiche (14,90 € / kg.) : Roti 700 g., 1,5 kg. de cote, 1,5 kg. de saucisse, 700 g. de boudin, 1 kg. de travers.

Prix environ 75 €

Le Kintoa est issu de la race « Pie noir du Pays Basque ». Les porcs sont élevés en liberté pendant plus d’un an. Ils se nourrissent de glands et châtaignes en saison, ainsi que de pâture et céréales non OGM. La viande est tendre et persillée, d’un goût incomparable grâce à son gras et les arômes fruités qui se dégagent à la cuisson.

L’Appellation d’Origine Contrôlée AOP Kintoa a été obtenue en 2017.